過ぎたるは及ばざるが如し?

ジュースやお菓子等の、不要な糖分を制限するのはもちろん良いことですが、主食のお米まで制限するのは行き過ぎな気がします。

炭水化物をメインとする、パスタや麺類、チャーハン等の料理はともかく、本来の和食でバランスのとれた適切な食事さえしていれば、そこで摂る糖質の量くらいなら、むしろ体にとって丁度いいはずだと思います。
料理の甘味は旨味にも通じて、満足感に役立ちますし、お米は食物繊維等の栄養も含んでいます。どうしても体質的に太りやすいなら、白米を玄米に替えるだけでも良いのでは?
実際のところは知りませんが、化粧品にも炭水化物や糖が原料の保湿剤がよく使われているのを見ても、糖質が不足し過ぎれば体の潤いが失われてもおかしくないように思えます。
糖質=駄目と思い込んでしまうのは、問題だと思います。

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